Fläskfile på spett

Skär fläskfilén i 20 bitar. Skär löken i båtar. Trä upp kött och lök på spetten med örter och lagerblad i mellan. Pensla på ett tunt lager BBQ-sås och grilla dem indirekt på försiktig värme. Fortsätt pensla tunna lager sås under grillningen. 

Blanda alla ingredienser till salladen och tillsätt 2 msk BBQ-sås, smaka av med salt och svartpeppar. Lägg upp på tallrikar och toppa med BBQ-sås. 

Ingredienser

• 600g fläskfilé
• 4 st rödlökar
• timjan, rosmarin och färska lagerblad
• 4 st grillspett
• Sweet Baby Ray’s BBQ-sås, välj Din favorit

 

Till salladen:

• 4 dl kokta svarta bönor
• 2 dl fintärnad gurka
• 2 dl fintärnade tomater
• 1 dl finhackad lök
• 2 msk rapsolja
• 1 msk balsamicovinäger
• 1 msk persillade (torr krydda)