Tillaga couscousen enligt recept på förpackningen.
Smaksätt sedan grynen med strimlade myntablad, citronskal, olivolja samt flingsalt och svartpeppar.
Avsluta med ruccola och granatäpple.
Ingredienser
4 dl couscous
50 g, ca 1 handfull, ruccola
1 msk rivet citronskal
1 dl myntablad
2 msk olivolja
2 dl granatäpplekärnor