Borsta, skölj och ansa rotfrukterna. Pensla dem med olja och baka dem i ugn, 175 grader i ca 30 minuter tills de är genombakade.
När det är dags att servera så snurra rotfrukterna på het grill tills de fått fin färg. Ställ en liten kastrull på grillen och smält smöret.
När det blivit brynt så rör i BBQ-sås, lime, socker och sambal.
Dela rotfrukterna på längden, lägg upp dem på tallrikar tillsammans med sallad och krutonger.
Skeda över det smaksatta smöret och servera direkt.